大排長龍台南傳統小吃

保安路上的阿明豬心冬粉，讓你體驗到還未營業就湧進排隊等候人潮的盛況！」不論現場多麼混亂，客人點菜聲此起彼落，老闆阿明總有辦法牢牢記住每位客人點的菜，並確實的端送到桌前，驚人的記憶令人大開眼界。阿明豬心冬粉晚上6點才營業，有時候還會因為東西還沒「款」好，會晚開個10幾分鐘，但攤前早已擠滿等候的人潮。
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